aS1caseina

ha effetto sulla velocità di acidificazione e sulla consistenza del cagliata

Alleli :

1. A è associato ad un normale contenuto di aS1caseina nel latte;
2. C è associato ad un normale contenuto di aS1caseina nel latte;
3. D è associato ad un effetto negativo sul tempo di coagulazione e sulla consistenza del coagulo;

Tecnica utilizzata:

L’analisi genotipica dell’ aS1caseina ovina prevede:

• estrazione di DNA da un campione di sangue,
• bulbo pilifero o seme;
• reazione di PCR;
• reazione di digestione enzimatica con MboII per la determinazione dell’allele A e con enzima MaeIII per la detrminazione dell’allele D;
• corsa elettroforetica su gel di agarosio.

Tempi di esecuzione analisi : I tempi di analisi prevedono un periodo di max 30 giorni dall’arrivo del campione in laboratorio.