beta-lattoglobulina

è presente nella componente serica del latte.

Alleli :

1. A evidenzia migliori proprietà di caseificazione rispetto all’allele B;
2. B evidenzia un effetto positivo sulla velocità di coagulazione del latte.

Tecnica utilizzata:

L’analisi genotipica della ßLattoglobulina bovina prevede:

• estrazione di DNA da un campione di sangue, bulbo pilifero o seme;
• reazione di PCR;
• reazione di digestione enzimatica con RsaI;
• corsa elettroforetica su gel di agarosio.

Tempi di esecuzione analisi : I tempi di analisi prevedono un periodo di max 30 giorni dall’arrivo del campione in laboratorio.